人参是人参五加科植物人参的根。种植者是摄天生效生花园人参 ，家养人是及食山参 。比春天开掘、谱推洗涤多；花园人参干燥或者干燥 ，选人选称为生干人参；山参干燥 ，参养称为生干人参；热水，法推浸泡糖干燥 ，人参称为糖人参；蒸干或者干燥 ，摄天生效生称为红人参 。及食家养在西南山区 ，谱推如今辽宁以及吉林大批种植。选人选
人参适宜人群 ：
1.适宜身段结子 、参养气血缺少的法推人 。气短血虚者，人参神经瘦弱者。
二、实热证 、湿热证实以及正气不虚者禁服 。
人参食疗：
人参味甘 ，微苦 ，性微温 ，属脾 、肺 、心 、肾经 ，气雄体润 ，升多于降；